Гомогенизатор — аппарат для гомогенизации. Гомогенизаторы решают задачу создания однородных, устойчивых, многофазных дисперсионных систем. Однородность гомогенизированных систем обеспечивается перераспределением компонентов в объёме дисперсионной среды каким либо способом.